Recetas

Panqueques de Fonio

Panqueques salados de fonio de la querida @lovinveganfood  En su página también encontrarán la receta

Pasta de fonio con remolacha roja

Hoy hay pasta de nuevo, con eso simplemente no se puede fallar, ¿verdad? especialmente junto con una salsa de anacardos, remolacha marinada y brotes de col.

Fonio con salsa de maní y tomate

Hoy nos hemos inspirado en la cocina africana y hemos preparado una salsa de maní con frijoles para nuestro fonio.*Ingredientes: (2 personas)100 g de fonio2 cucharadas de aceite de girasol1 cucharada de pasta de tomate300 ml de caldo de verdurasUna cebolla3 cucharadas de mantequilla de maníMedio vaso de frijoles kidneySal2 cucharaditas de jengibre en polvo2 cucharaditas de chile en polvo*Preparación:Primero se prepara el fonio según las instrucciones en agua caliente y se reserva. El aceite de girasol se calienta en una olla y se añade la pasta de tomate.La pasta de tomate se sofríe brevemente y luego se debe desglasar...

Porridge de Fonio con Manzana y Canela

Y así se hace:100 g de compota de manzana con trozos50 g de fonio50 g de copos de avena suaves430 ml de leche desnatada o leche de avena1 cucharadita de canela35 g de azúcar moreno o eritritol poner todo en una olla y dejar cocer a fuego lento (en TM 10 min/ 90 grados / nivel 2) y, si es necesario, dejar reposar un poco más

Gofres veganos de fonio y espelta

La receta es muy sencilla: 150g de harina de espelta 630 100g de harina de fonio Pizca de sal 70 g de azúcar de caña integral 1 cucharada de polvo de hornear 2 cucharadas de aceite de coco 250ml de bebida vegetal Agua mineral según sea necesario Todos los ingredientes se mezclan. Poco a poco se añade un poco de agua mineral hasta obtener una masa homogénea. Los gofres los hicimos en la gofrera de @domo_elektro_ horneadas para gofres belgas.

Bol de Fonio de inspiración asiática

Hoy es momento de algo picante para nosotros. Hemos preparado un bowl de Fonio con inspiración asiática. Para esto, preparamos el Fonio según las instrucciones y lo colocamos en el bowl. Luego añadimos verduras a elección. Para proteínas extra, freímos tofu ahumado hasta que esté crujiente y lo desglasamos con salsa de soja. El aderezo lo pueden preparar fácilmente con un poco de jugo de lima, salsa de soja, mantequilla de maní y un poco de agua. El sésamo es un topping perfecto para esto.Buen provecho

Fonioschokoporridge

Albóndigas de patata con manto de fonio

Hoy tenemos para vosotros una receta de albóndigas de patata, que hemos cubierto con una deliciosa capa de fonio y maíz.La receta es completamente vegana y sin gluten.También funciona con albóndigas ya preparadas. Para las albóndigas: 700g de patatas harinosas 75g de fécula de patata (como sustituto, fécula de trigo o maíz) Sal nuez moscada recién rallada Preparación:Cocer las patatas con piel en agua durante 20-25 minutos y pelarlas preferiblemente aún calientes.Luego, pasar las patatas por un pasapurés, amasar con la fécula de patata y sazonar con sal y nuez moscada. Dejar reposar la masa de patata al menos 1...