Esta vez nos inspiramos en la cocina italiana. La receta es para 2 personas.
100 g de fonio
200 ml de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
5 tomates cherry
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de pesto de albahaca
Sal, pimienta
Piñones
Cocinar el fonio con el agua según las instrucciones y reservar.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír el ajo brevemente. Luego agregar los tomates cherry.
Luego, agreguen el fonio a la sartén. Añadir pasta de tomate, pesto y especias, y dejar cocinar un poco más.
Finalmente, colocar en un plato y espolvorear con piñones.
