Esta vez nos centramos en la cocina italiana. La receta es suficiente para 2 personas.
100 g de fonio
200ml de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
5 tomates cherry
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de pesto de albahaca
Sal pimienta
piñones
Cuece el fonio con el agua según las instrucciones y reserva.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír brevemente los ajos. Luego agrega los tomates cherry.
Luego agrega el fonio a la sartén. Agrega la pasta de tomate, el pesto y las especias y continúa friendo por un rato.
Finalmente disponer en un plato y espolvorear con piñones.
