RECETA:
– 200 g de garbanzos cocidos
– 30 g de tahini
– 60ml de agua
– 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal
– 40 g de fonio
– 10 g de linaza molida
– 1 puñado de perejil picado (u otras hierbas o especias)
PREPARACIÓN:
1. Haga puré los garbanzos con las semillas de lino, el tahini y el agua hasta que quede suave.
2. Agregue todos los ingredientes restantes y déjelos reposar brevemente.
3. Calentar una sartén y, con las manos humedecidas, formar bolitas o hamburguesas y freírlas.
4. Sirva con salsa, en tazones o wraps.
