RECETA:
– 200g de garbanzos cocidos
– 30g de tahini
– 60ml de agua
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– Sal
– 40g de fonio
– 10g de semillas de lino molidas
– 1 puñado de perejil picado (u otras hierbas o especias)
PREPARACIÓN:
1. Triturar los garbanzos con las semillas de lino, tahini y agua hasta obtener una masa homogénea.
2. Mezclar todos los ingredientes restantes y dejar reposar un momento.
3. Calentar una sartén y formar pequeñas bolitas o hamburguesas con las manos humedecidas y freír.
4. Servir con un dip, en bowls o wraps.
