Ingredientes:
100 g de harina de espelta 630
100 g de harina de fonio*
1.5 cucharaditas de polvo de hornear*
0.5 cucharadita de bicarbonato*
2 cucharaditas de vinagre de manzana*
Canela
Jarabe de arce
150 ml de leche vegetal
Preparación:
Mezcla las harinas. Añade el resto de los ingredientes y bate todo bien con un batidor de varillas. Deja reposar 10 minutos y luego mezcla nuevamente.
Calienta una sartén, añade 1 cucharada de aceite y caliéntalo. Cocina la masa en porciones en el aceite caliente. Se necesita aproximadamente 1 cucharada de aceite por porción.
