Danas smo se inspirirali afričkom kuhinjom i skuhali umak od kikirikija s grahom za naš Fonio.
*
Sastojci: (2 osobe)
100 g fonia
2 žlice suncokretovog ulja
1 žlica paste od rajčice
300 ml povrtnog temeljca
Jedan luk
3 žlice kikiriki maslaca
Pola čaše kidney graha
Sol
2 žličice đumbira u prahu
2 žličice čili praha
*
Priprema:
Prvo se Fonio priprema prema uputama u vrućoj vodi i stavlja sa strane. Suncokretovo ulje se zagrijava u loncu i dodaje se pasta od rajčice.
Pasta od rajčice se kratko prži, a zatim se sve zalije povrtnim temeljcem.
Nasjeckani luk sada se stavlja u juhu i sve se kuha 5 minuta. Na kraju se dodaju preostali sastojci. Dobro promiješajte dok se umak ne zgusne i kuhajte još 5 minuta. Prilikom začinjavanja možete prilagoditi ljutinu prema ukusu.
Fonio s umakom od rajčice i kikirikija
Čitajte 1 minutu
