Barre de fonio et d'avoine

Préparation :

• 5 c. à soupe de sirop d'érable
• 2 c. à café de sucre de canne
• Pincée de sel
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe d'huile de coco
• (tout chauffer légèrement dans une casserole)
• 1 Banane
• 1 œuf de chia (1 c. à soupe de graines de chia / 3 c. à soupe d'eau, laisser gonfler 10 min)
• 50g de noix hachées
• 50g de fruits secs au choix
• 2 c. à soupe de farine de noix de coco
• 100g flocons d'avoine
• 100g FonioMélanger tous les ingrédients et les verser dans un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé. Cuire au four à 150 degrés pendant 35 minutes, puis couper selon la forme désirée.