Voici comment faire :
Peler 1 poire, la dénoyauter, la couper en tranches et la faire cuire à feu doux avec 4 c. à soupe d'eau, 2 c. à soupe de sirop d'érable et 1 c. à café de cannelle jusqu'à ce qu'elle soit al dente
Mixer 1 poire (environ 190 g) (au TM 5 s / vitesse 8)
600 ml de lait
20 g de fonio
100 g de flocons d'avoine tendres
1 c. à café de cannelle
1 c. à café de pâte de vanille
20 ml de sirop d'érable
50 g de sucre brun (optionnel)
ajouter et laisser mijoter jusqu'à épaississement
dans le TM 12 min / 90 degrés / sens inverse / vitesse 2
laisser éventuellement reposer un peu plus
dresser et simplement déguster
