Ingredienti:
100 g di farina di farro 630
100 g di farina di fonio*
1,5 cucchiaini di lievito in polvere*
0,5 cucchiaini di bicarbonato*
2 cucchiaini di aceto di mele*
Cannella
Sciroppo d'acero
150 ml di latte vegetale
Preparazione:
Mescolare le farine. Aggiungere gli altri ingredienti, sbattere bene con la frusta. Lasciare riposare 10 minuti, poi mescolare di nuovo.
Scaldare una padella, far scaldare 1 cucchiaio di olio. Cuocere l'impasto a porzioni nell'olio caldo. Per porzione serve circa 1 cucchiaio di olio.
