Per l'impasto:
170 g di farina di farro
80 g di farina di fonio
1 confezione di lievito secco
Sale
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
100 g di margarina fusa
150 ml di latte vegetale caldo
Per il ripieno:
50 g di margarina
2 cucchiai di cannella
3 cucchiai di zucchero di canna
Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola e lasciar lievitare in un luogo tiepido per un'ora.
Poi stendete la pasta e dividetela in 6 triangoli. Spalmate l'interno dei triangoli con il ripieno e poi arrotolateli formando un cornetto.
Disporre infine su una teglia e infornare a 180° per circa 12 minuti.
