Pour la pâte :
170 g de farine d'épeautre
80 g de farine Foniomehl
1 sachet de levure sèche
Sel
2 c. à soupe de sucre brun
1 c. à café de cannelle
100 g de margarine fondue
150 ml de lait végétal tiède
Pour la farce :
50 g de margarine
2 c. à soupe de cannelle
3 c. à soupe de sucre brun
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser lever pendant une heure dans un endroit chaud.
Ensuite, étaler la pâte et la diviser en 6 triangles. Étaler la garniture à l'intérieur des triangles puis les rouler en forme de croissant.
Enfin, déposer sur une plaque de cuisson et cuire au four à chaleur tournante à 180 degrés pendant environ 12 minutes.
