Gaufres végétaliennes au fonio et à l’épeautre

La recette est très simple :

• 150g de farine d’épeautre 630
• 100g de farine de fonio
• une pincée de sel
• 70 g de sucre de canne brut
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco
• 250 ml de boisson végétale
• Eau minérale selon les besoins

Tous les ingrédients sont mélangés ensemble. On ajoute peu à peu un peu d’eau minérale jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Nous avons cuit les gaufres dans le gaufrier @domo_elektro_ pour gaufres belges.