Monatliche Archive: März 2021

Fonio-Kichererbsen-Curry

Fonio-Kichererbsen-Curry

100g Fonio200ml Wassereine Zwiebeleine Knoblauchzehe1 TL Chillipulver3 EL CurrypulverSalzWeißer Pfeffer200ml Kokosmilch100ml Gemüsebrühe110g Kichererbsen aus dem Glas/DoseEine Hand frischen SpinatPinienkerne zum Bestreuen Zuerst das Fonio nach Anleitung kochen.Die Zwiebel und den Knoblauch klein Hacken und in etwas Kokosöl gut anbraten. Dann die Gewürze dazu geben und kurz anrösten lassen. Das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und […]

Fonio-Ingwer-Pfanne

Fonio-Ingwer-Pfanne

100g Fonio200ml Wassereine Zwiebeleine KnoblauchzeheEin Stück Ingwer (ca. 6cm)Halbe Möhre3 EL Tomatenmark1 EL Erdnussmus100ml Gemüsebrühe3 TL Chillipulver2 TL Paprikapulver rosenscharf1 TL CurrypulverPrise CuminSalzKidney BohnenPetersilie zum Bestreuen Zuerst das Fonio nach Anleitung kochen.Danach werden die frischen Zutaten in einem Mixer oder mit dem Messer klein gehackt und in einer Pfanne in etwas Öl angebraten.Anschließend kommt das […]

Fonio Falafel

Fonio Falafel

REZEPT:– 200g gekochte Kichererbsen– 30g Tahini– 60ml Wasser– 1 TL Knoblauchpulver– Salz– 40g Fonio – 10g geschrotete Leinsamen– 1 handvoll gehackte Petersilie (oder andere Kräuter oder Gewürze) ZUBEREITUNG:1. Die Kichererbsen mit den Leinsamen, Tahini und Wasser zu einer glatten Masse pürieren.2. Alle restlichen Zutaten unterrühren und kurz ziehen lassen.3. Eine Pfanne aufheizen und mit angefeuchteten […]

Veganen Fonio-Zimthörnchen

Veganen Fonio-Zimthörnchen

Für Den Teig:170g Dinkelmehl80g Foniomehl1 Pck. TrockenhefeSalz2 EL brauner Zucker1 TL Zimt100g geschmolzene Margarine150 ml warme Pflanzenmilch Für die Füllung:50g Margarine2 EL Zimt3 EL brauner Zucker Alle Zutaten in einer Schüssel verkneten und für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.Danach den Teig ausrollen und im 6 Dreiecke teilen. Die Dreiecke von innen mit […]

Bananen-Kokos Fonio Porridge

Bananen Kokos Fonio

Mega köstlich und super gesund Zubereitung: 2 Bananen ( etwa 200 g) pürieren ( im TM 4 Sek/ Stufe 8)600 ml Milch20 g Fonio von @yaadu.germany100 g zarte Haferflocken20 g Kokosflocken1 TL Vanillepaste20 ml Honig dazu und köcheln lassen bis es eindicktim TM 12 Min / 90 Grad/ Linkslauf/ Stufe 2gegebenfalls noch etwas Quellen lassenmit Bananenscheiben […]