Monatliche Archive: November 2020

Zubereitung: Damit unsere Ravioli eine extra Portion Nährstoffe bekommen, haben wir dem Teig Fonio dazu gegeben. Für den Teig: 200g Dinkelmehl Typ 630 200g sehr fein gemahlenes Foniomehl 100ml Wasser 2 TL Olivenöl Prise Salz Alle Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten. Bei Bedarf noch etwas Wasser dazu geben, der Teig darf aber nicht zu […]

Zubereitung: 5 EL Fonio gekocht 3 EL Dinkelmehl 630 1 TL Backpulver 2 TL Zitronensaft 5 EL Kürbispüree eine halbe kleine Zwiebel eine halbe Knoblauchzehe 2 TL Hefeflocken Petersilie Salz Alle Zutaten zusammen zu einem Teig vermengen. Anschließend kleine Taler mit den Händen Formen und von beiden Seiten in der Pfanne knusprig anbraten.

Zubereitung: 5 EL Ahornsirup 2 TL Rohrzucker Prise Salz 1 EL Zitronensaft 2 EL Kokosöl (alles in einem Topf leicht erhitzen) 1 Banane 1 Chia-Ei (1 EL Chia Samen/ 3 EL Wasser, 10 min quellen lassen) 50g gehackte Nüsse 50g getrocknetes Obst nach Wahl 2 EL Kokosmehl 100g Haferflocken 100g FonioAlle Zutaten miteinander vermengen und […]